Тортильяс со свининой по-мексикански

Как сделать мексиканскую тортилью своими руками в домашних условиях.

Ингредиенты:

• Фарш свиной — 450 грамм
• Херес сухой — 1 столовая ложка
• Соус соевый — 2 столовых ложки
• Масло растительное — 1 столовая ложка
• Чеснок — 2 зубчика
• Паприка — 0,25 чайных ложки
• Перец черный — 1 щепотка
• Репа (средняя) — 1 штука
• Капуста пекинская — 400 грамм
• Лук зеленый с луковицами — 3 стебля
• Сахар — 1 чайная ложка
• Лепешки тортильяс — 8 штук
• Соус хойсин — 8 чайных ложек

Читайте также: Фрикадельки по-итальянски

Способ приготовления:

1. В фарш добавьте херес, 1 ст. л. соевого соуса, щепотку черного перца, перемешайте.
2. На большой сковороде разогрейте масло, выложите фарш, помешивая, жарьте 5–8 минут до исчезновения розового цвета.
3. Репу нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду измельченный чеснок, репу, пекинскую капусту, посыпьте паприкой, обжарьте 2–4 минуты. Добавьте нарезанный колечками зеленый лук, сахар, влейте 1 ст. л. соевого соуса, перемешайте, готовьте 4 минуты.
4. Лепешки заверните в бумажные полотенца, нагрейте в микроволновке 1 минуту. Затем смажьте каждую 1 ч. л. соуса хойсин, выложите начинку из свиного фарша с овощами, сверните рулетиками, скрепите деревянной зубочисткой.

Приятного аппетита!

Источник