Узнав что он сделал с этим луком, я начала делать так всегда!

Лук можно обжаривать не только при приготовлении различных блюд, его можно приготовить так, что он сам станет фантастически вкусным отдельным блюдом!

Это – жареный лук в муке. Приготовленный таким способом, он становится невероятно вкусным, хрустящим и имеет приятный румяный оттенок.

Прекрасное дополнение к любым блюдам, особенно рыбным или мясным!

Вам понадобится:

• 2 – яйца
• 2 стакана – растительного рафинированного масла (для обжаривания)
• 5-7 шт. – большого репчатого лука (можно готовить и большее количество)
• для обваливания – мука
• по вкусу – специи на ваш вкус

Вам будет интересно: Почему у драцены опадают листья?

Приготовление:

• Очищаем луковицы от кожицы, срезаем верхушки.
• Нарезаем каждую на четыре части, но не дорезаем до конца.
• Поворачиваем на 90 градусов и аналогично нарезаем с этой стороны.
• Проделываем так само не менее 8-10 раз, у вас должен получиться «цветок».
• Затем оттягиваем заготовки, отрезая у них серединки.
• Осторожно разделяем «лепестки», помещаем на 1-2 минуты в холодную воду.
• Накаляем в глубокой сковороде или сотейнике масло.
• Взбиваем яйца.
• Муку немного разбавляем водой.
• Обваливайте луковицы сначала в яйце, затем в муке.
• Погрузите в кипящее масло, обжаривайте на небольшом огне до золотистости – примерно 7-8 минут.
• Достаньте шумовкой, присыпьте специями или приправами.
• Переложите на бумажные салфетки, чтобы убрался лишний жир.
• Переложите на блюдо, сразу подайте к столу.

Подавать такой жареный лук очень вкусно с любыми соусами. Выглядит красиво и вкусно невероятно, попробуйте!

Источник