Вкусное и ароматное печенье «Киви»

Очень вкусное, ароматное, а дети просто будут в восторге, когда увидят на столе такие необычные печенюшки.

Продукты:

• Масло сливочное — 180 гр.
• Сахарная пудра — 120 гр.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Мука — 350 гр.
• Какао (порошок) — 2 ч.ложки
• Мак — 1 ч.ложки
• Пищевой краситель (зеленый) — 2-3 капли
• Цедра лимона — 1 ч.ложка

Как приготовить печенье «Киви»:

Шаг 1 Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой до однородной консистенции. Добавить яйцо. Взбить миксером.

Шаг 2 Добавить муку и цедру лимона. Замесить тесто. По консистенции оно будет мягким и эластичным, не будет липнуть к рукам.

Шаг 3 Тесто разделить на 3 части: 1-я самая большая, 2-я немного меньше, 3-я гораздо меньше предыдущей.

Шаг 4 В самый большой шар теста добавить зеленый краситель, размять руками до однородного цвета. Если имеется зеленый чай матча — можно добавить его. Во второй шар ничего не добавлять. В 3-й — какао-порошок. Хорошо размять руками. Убрать в морозильную камеру на 5 минут.

Шаг 5 Раскатать зеленое тесто в прямоугольник примерно 25 см на 7см.

Шаг 6 Из светлого теста раскатать колбаску длинной 25 см, выложить на зеленый прямоугольник. Свернуть рулетом. Завернуть в пищевую пленку и еще раз прокатать на столе рулет. Нужно положить его на разделочную доску и убрать в морозильную камеру на 3 мин.

Шаг 7 Коричневое тесто раскатать в прямоугольник 25 см на 12 см.

Шаг 8 Сверху выложить зеленый рулет и закатать его в коричневое тесто. Чтобы рулет получился ровным и гладким, можно воспользоваться пищевой пленкой — завернуть в нее рулет и прокатать его руками на столе. Отправить на 3 мин. в морозильную камеру.

Шаг 9 Острым тонким ножом нарезать рулет на колечки шириной примерно 3 см. Выложить на бумагу для выпечки. Руками подправить неровности и слегка приплюснуть.

Шаг 10 Сделать «зернышки». В пищевой пакет насыпать мак, проделать небольшую дырочку и аккуратно высыпать на зеленую часть теста по кругу.

Шаг 11 Выпекать в заранее прогретой до t 180 градусов духовке примерно 10-13 минут.

Приятного аппетита!

Читайте также: Домашнее печенье всего за 15 минут

Источник