Вкусные блинчики из кабачков

Данные блинчики заслужили любовь! Теперь я пеку их почти каждый день!

• Кабачки 450 г.
• Кефир 300 мл.
• Яйца 4 шт.
• Мука 350 г.
• Масло подсолнечное 1 ст. л.
• Петрушка 2 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Сода 0,5 ч. л.
• Масло сливочное для смазки блинчиков.

Вам будет интересно: 

Куриные блинчики

Печеночные блинчики

Оригинальные блинчики, которые просто тают во рту

1. Кабачок натереть на мелкой терке, отжать сок. Добавить, взбитые яйца, соль, кефир, порубленную петрушку и все перемешать.
2. Постепенно добавляя муку, замешиваем не густое тесто.
3. Добавить 1 ст. л. растительного масла, соду, перемешать. Дать постоять тесту 20 минут.
4. Горячую сковороду смазать растительным маслом, формируем блинчик и жарим с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Готовый блинчик смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Источник