Вкусные котлетки из капусты

Всем здравствуйте!

Эти котлетки в нашей семье очень любят все! Даже дети, которых не очень-то заставишь есть овощи, уплетают такие котлетки с огромным удовольствием!

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

• капуста белокочанная;
• молоко — 150-200 г;
• яйцо — 1-2 шт.;
• крупа манная — 4-5 ст. ложек;
• сухари панировочные;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Для начала нашинкуем нашу капустку мелкой соломкой.

Шинкуем капусту

Отправляем капустную соломку в кастрюлю, добавим немного горячей воды так, чтобы она была наполовину слоя из капусты, подсаливаем и тушим до готовности. По мере приготовления пробуйте капусту, может придется немного добавить воды.

Тушим капусту

Когда капуста станет мягкой, добавляем молоко и манку.

Добавляем молоко и манку

Варим нашу смесь до готовности. Нам из теста необходимо будет формовать котлетки, поэтому, может, придется манки немного добавить, но учтите, что при остывании масса еще загустеет.

У нас получается вот такая масса, вязкая, но довольно густая.

Масса для котлет

Полученную массу необходимо остудить.

Добавляем яйцо. Необходимо ориентироваться на густоту массы: от этого будет зависеть одно или два яйца мы добавим. Пробуем нашу массу на соль-специи, если чего-то не хватает — добавляем.

Добавим яйцо

Начинаем формовать котлетки. В тарелку с панировочными сухарями выкладываем столовую ложку капустной массы.

Выкладываем массу в панировочные сухари

Присыпаем сверху сухарями и формируем котлетки.

Формируем котлетки

Обжариваем их на раскаленном масле в сковородке…

Обжариваем

…до румяной корочки.

Готово!

Приятного аппетита!

Угощайтесь!

Источник