Вкусный открытый пирог со шпинатом и томатами

Простой открытый пирог с томатами и шпинатом придется по вкусу родным и близким!

-1 столовая ложка оливкового масла
-2 чашки свежих листьев шпината, тщательно промыть
-4 больших яйца
-2/3 стакана сливок (или молока)
-1/3 стакана раскрошенного сыра Фета
-1-2 помидоров, нарезанных
-2 зубчика чеснока, рубленого
-свежий молотый черный перец

-1 стакан муки
-1/2 чайной ложки соли
-1/4 чашки оливкового масла (любого сорта)
-1/4 чашки ледяной воды

Вам будет интересно: 

Пирог«Шарлотка с капустой»

Пирог с несколькими слоями из кефирного теста

Мясной пирог с лавашем

1. Замесите тесто и выложите на дно и бортики.
2. Покрошите сыр Фета на тесто.
3. Далее, вылейте оливковое масло в кастрюлю и, когда оно нагреется, добавьте шпинат и протушите минут 5. Выкладываем шпинат поверх сыра.
4. Взбить яйца и чеснок с молоком/сливками вместе. Залить сверху.
5. Выложить помидоры. Посыпать свежемолотым перцем сверху.
6. Выпекать при температуре 175 в течение приблизительно 35-45 минут.

Приятного аппетита!

Источник