Воздушные блинчики из кабачков

Их хочется вновь и вновь, просто не замечаешь, как улетают эти блинчики со стола. Вкус их неповторим, а готовить совсем просто. Давайте попробуем!

Ингредиенты:

• кабачок — 200 грамм;
• кефир — 150 миллилитров;
• любимая зелень — 1 столовая ложка;
• сливочное масло — 40 грамм;
• яйцо куриное — 2 штуки;
• мука — 150 грамм;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• соль — четверть чайной ложки;
• перец молотый — четверть чайной ложки.

 Пошаговый рецепт:

1. Самым первым взбейте яйца, добавив соли и перец, затем потихоньку помешивая добавьте кефир и просеянную муку.
2. Кабачок если молодой можно не очищать от кожуры. Натрите его на мелкой терке.
3. Зелень мелко порубите.
4. Соедините кабачки вместе со смесью кефира с мукой. Перемешайте. В самом конце добавьте растительное масло, еще раз перемешайте.
5. Сковороду нагрейте, смажьте растительном маслом, и равномерно распределяя тесто по всей сковороде, приготовьте первый блин. В дальнейшем сковороду можно не смазывать.
6. Не делайте слишком большой огонь, жарьте блины на среднем огне с двух сторон, до приобретения ими золотистого цвета.
7. Готовый блинчики из кабачков выкладывайте на тарелку, перекладывая их сливочным маслом.

Подавайте к столу и уплетайте за обе щеки!

Поделитесь с друзьями интересной информацией!

Источник