Загадочный маринад для помидоров

Данный рецепт — очень популярен. Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается!

Ингредиенты

• 2,5 ст. л. соли
• 4 ст. л. сахара
• 5 шт. гвоздики
• 10 горошин черного перца
• 1 щепотка молотого красного перца
• 4 лавровых листа
• 10 зубчиков чеснока
• 1 ст. л. уксусной эссенции
• 1 ст. л. водки

Шаги

•  Шаг 1

Отбираем помидоры одного размера. Моем, укладываем в простерилизованные банки. По этому рецепту используем только трехлитровые банки.

•  Шаг 2

Заливаем кипятком, выдерживаем 5 -7 минут, сливаем в кастрюлю, добавляем на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока.

•  Шаг 3

Доводим всё до кипения, в момент закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки, заливаем в банку, закатываем, переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли.

Читайте также: Аппетитные помидоры по-корейски. Пальчики оближешь!

Источник

Источник