Основные ингредиенты основы:
- Печенье песочное — 300 гр.
- Масло сливочное — 250 гр.
- Три столовых ложки какао (от 60 до 75 гр.)
Основные ингредиенты крема:
- Обыкновенный белый шоколад (пористый не подходит) — 300 гр.
- Сливки жирностью до 35 % — 250 гр.
- 1,5 столовые ложки крахмала (до 40 гр.)
- Творог (твердый) — 600 гр.
- Йогурт натуральный — 200 гр.
- Сахар — 100 гр.
Дополнительные ингредиенты:
- Одна груша
- 200 мл красного вина
- 2 столовых ложки сахара (от 40 до 50 гр.)
Этапы приготовления:
- Основа. В кастрюльке растапливаем сливочное масло. Измельчаем печенье, смешиваем его с какао и соединяем с растопленным маслом. Полученную массу выкладываем в емкость круглой формы, покрытую пергаментной бумагой. Выравниваем поверхность и выкладываем «бортик» высотой до 6 см. Помещаем емкость с основой в холодильник на 60 минут.
- На водяной бане растапливаем шоколад. Охлаждаем. Сливки взбиваем с крахмалом до получения крепкой пены. Соединяем оба ингредиента и хорошо перемешиваем.
- В отдельной емкости перемешиваем сахар, йогурт и творожный сыр. Соединяем с хорошо вымешанной смесью шоколада и масла. Выкладываем полученный крем на основу и помещаем в холодильник еще на 60 минут.
- Грушу очищаем от кожуры и разрезаем пополам. Удаляем семечки и сердцевину. Вино перемешиваем с сахаром и кипятим. Помещаем в горячее вино разделанную грушу и оставляем на 60 минут, периодически переворачивая ее.
- Высушиваем грушу при помощи бумажных салфеток и разрезаем на тонкие дольки. Выкладываем дольки груши в центр торта по кругу. Поверхность можно украсить шоколадной стружкой. После выдержки в холодильнике в течение 12 часов торт готов к употреблению.
НОВОЕ НА САЙТЕ
Секреты выбора идеального шкафа-купе: руководство для создания стильного и функционального решения для хранения
С появлением шкафов-купе в наших домах хранение вещей превратилось в изысканное искусство. Они не только обеспечивают удобный и доступный способ организации, но и являются...
Медицинский перевод на английский язык
Медицинский перевод на английский язык играет ключевую роль в сфере здравоохранения и медицинской науки, обеспечивая точное и понятное коммуникацию между медицинскими специалистами, пациентами и...
Социальные сети: ключ к процветанию вашего бизнеса
В современную цифровую эпоху социальные сети стали неотъемлемым инструментом для бизнеса. Они предоставляют невероятные возможности для связи с целевой аудиторией, повышения узнаваемости бренда и...
Круизы на теплоходах: погрузитесь в плавучий мир приключений
Путешествия на речных и морских круизных судах — это незабываемый опыт, сочетающий в себе комфорт, развлечения и знакомство с живописными пейзажами. Откройте для себя...
Интересные идеи для фотосессии Love Story в студии
Большинство пар мечтают иметь в своём архиве красивые фотографии. Профессиональная фотосессия поможет раскрыть гармонию ваших отношений, а чувственные снимки будут дарить вам тепло даже...