Четверг, 16 октября, 2025

Чебуреки с сыром и зеленью

Опубликовано:

Категория:

Чебуреки с сыром и зеленью

Чебуреки по нашему рецепту — это стопроцентно успешный результат. Тонко раскатанное тесто под действием обильного фритюра превращается в хрустящую, очень аппетитную, чуть пузырящуюся оболочку, а сырная начинка изумительно гармонирует с ароматной зеленью. Пробуем?

Для рецепта чебуреков вам потребуется:

  • мука — 200г
  • вода — 50 мл
  • масло растительное — 50 мл (в тесто)

для начинки:

  • сыр твердый — 150г
  • соль — 1 ч.л.
  • зелень свежая — 4 веточки

для фритюра:

  • масло растительное — 500 мл.

Рецепт приготовления чебуреков:

Чебуреки с сыром и зеленью

Для этого рецепта много продуктов не понадобится. Возможно, количество воды или муки придется слегка откорректировать в процессе работы для достижения нужной структуры теста. В миску большого объема просеем муку. Посолим. Зальем воду и растительное масло. Ложкой очень энергично все перемешаем. Продолжим вымешивать руками.

Чебуреки с сыром и зеленью

Будьте готовы к тому, что итоговое тесто получится совсем не мягким, даже достаточно тугим, но пусть вас это не напугает. Оно изумительно раскатывается в тончайшее полотно и абсолютно не склонно к разрывам.

Чебуреки с сыром и зеленью

В этот момент можно заняться начинкой. К слову сказать, на это уйдут считанные секунды. Натрем сыр на терке (мы воспользовались самым крупным), порубим зелень мелко. В миске перемешаем этих два ингредиента.

Чебуреки с сыром и зеленью

От общей массы теста отщипнем небольшой комочек. Скалкой тщательно (с усилием) раскатаем в очень тоненький лист. Положим на него тарелку желаемого диаметра и острием ножа пройдемся по периметру ободка.

Чебуреки с сыром и зеленью

На полученный круг из теста выложим сырную начинку (мы положили 2 столовые ложки).

Чебуреки с сыром и зеленью

Сложим тесто пополам, чтобы начинка оказалась внутри и не вылазила через края. Вилкой защепим края (на фото хорошо виден процесс). Так сформируем заготовки из всего теста и начинки, выложим на горизонтальную поверхность, так как сам процесс обжаривания будет достаточно быстрым и не стоит отвлекаться на то, что можно подготовить заранее.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Интересный дизайн квартиры

Чебуреки с сыром и зеленью

В глубокую сковороду (или сотейник) желательно с толстым дном и качественным покрытием зальем пол-литра масла. Разогреем его на огне, интенсивность которого отрегулируем на среднем значении. Как появятся пузырьки на поверхности масла, сразу же начнем выкладывать очень аккуратно заготовки чебуреков. Тесто сразу же начнет вздуваться под действием термической обработки. На каждую сторону потребуется по две-три минуты.

Чебуреки с сыром и зеленью

Следует только вовремя перевернуть на другую сторону. Напоминаем, процесс достаточно быстрый, поэтому не следует отвлекаться. Готовые чебуреки подаем немедленно к столу. Оцените хрустящую золотистую основу и потрясающе аппетитную тягучую начинку.

Источник

НОВОЕ НА САЙТЕ

Как быстро и безопасно оформить визу в Сингапур

0
Сингапур привлекает туристов и деловых путешественников своей чистотой, безопасностью и развитой инфраструктурой. Если вы планируете поездку, важно заранее подумать о документах и если визу...

Идеи для детского праздника в квартире

0
Когда нет возможности арендовать зал или выездную площадку, квартира становится центром веселья. И пусть пространство ограничено — праздник может получиться по-настоящему волшебным. Главное —...

Как провести летние каникулы активно и безопасно

0
Лето — это всегда обещание свободы. Тёплые вечера, шум листвы, запах воды и возможность, наконец, делать то, на что не хватало времени весь год....

Ремонт варочных: советы для долгой службы техники

0
Современная кухня немыслима без качественной варочной панели, а её исправная работа напрямую влияет на комфорт и удовольствие от приготовления пищи. На tech-service.kz можно найти...

Международная школа профессий: обучение, открывающее новые горизонты

0
В современном мире образование становится главным инструментом для достижения успеха. Международная школа профессий предлагает широкий выбор направлений, позволяющих людям самых разных возрастов освоить востребованные...

Похожие посты