Как приготовить «Постный манник» без яиц

Пост — не повод отказывать себе в сладостях.

Манник без яиц — это простой бисквит с уникальной текстурой и вкусом. Он подойдет вегетарианцам и даже веганам, ведь в нём не содержится продуктов животного происхождения. Процесс приготовления настолько прост, что тебе захочется немедленно его опробовать!

Вам будет интересно:7 отличных рецептов постных десертов 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

• 1 ст. манки
• 0,5 ст. муки
• 1 ст. воды
• 6 ст. л. растительного масла
• 0,5-1 ст. сахара
• 1 ч. л. соды или разрыхлителя

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В миске смешайте сахар с манкой и залейте водой, дайте постоять 30 минут.
2. Добавьте растительное масло, соду, муку.
3. Размешайте, пока тесто не станет как густая сметана по консистенции.

Из этого теста получится испечь вкусный губчатый бисквит без яиц. Но можно пойти дальше и добавить лимонную начинку, которая приведет всех в восторг.

Вам будет интересно: Рецепт «карамелизированные апельсины»

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЛИМОННОЙ НАЧИНКИ

• цедра половины лимона
• 2/3 ст. воды
• 2 ч. л. крахмала
• 3-5 ст. л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Все ингредиенты для начинки перемешайте и проварите 10 минут на огне до загустения. Должно получиться лимонное варенье.
2. Смажьте маслом форму для выпечки, вылейте половину теста.
3. Аккуратно распределите лимонное варенье, сверху залейте второй половиной теста.
4. Выпекайте 20-30 минут в зависимости от духовки.

Простой манник на воде без яиц украсит любой стол во время поста и станет отличной заменой обычным тортам.

Вам будет интересно: Творожно-яблочная запеканка

Следующий рецепт включает в себя молочные продукты. Также тесто содержит натуральный йогурт, поэтому постарайтесь не использовать магазинный вариант с ароматизаторами и вкусовыми добавками. Если йогурта или молока дома не нашлось, то подойдет и обычный кефир.

Чтобы пирог не казался скучным, в тесто лучше всего добавить цукаты, сухофрукты и орехи.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 ст. манки
• 1/2 ст. муки
• 1/2 ч. л. соды или разрыхлителя
• 1/2 ст. натурального йогурта
• 1/2 ст. растительного масла
• 1 ст. сахарной пудры или сахара
• 1/4 ст. молока или кефира
• цукаты или сухофрукты по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Смажьте форму для выпечки растительным маслом и отставьте в сторону.
2. В миске смешай манку и муку. Добавьте растительное масло и тщательно размешайте.
3. Влейте йогурт или кефир, всыпьте сахар и перемешайте, раздавливая комочки.
4. Добавьте молоко и дай тесту настояться 40 минут. Пока тесто настаивается, разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Когда тесто подойдет, добавьте соду, орехи, цукаты, сухофрукты и выложите в форму для выпечки.
6. Выпекайте 35-40 минут. Воткните зубочистку глубоко в тесто — если ее кончик полностью сухой, значит, пирог готов.СОВЕТ Выпекайте сразу же после добавления соды и сухофруктов. После этого выньте его из духовки и дай остыть. Затем пройдитесь ножом по краю пирога, чтобы отделить его от формы и переверните на тарелку.

Вот видите, как без особых усилий можно быстренько приготовить вкуснейший манник.

Источник