Приготовление теста для хрустящих чебуреков

Вся моя семья обожает когда я готовлю вкусные хрустящие чебуреки. Знаю, что многие хозяйки умеют их готовить, и у многих они получаются разные, а у кого-то и вовсе не получаются. Самый главный секрет кроется в правильно приготовленном тесте для чебуреков. Именно рецепт супер хрустящего теста я вам сегодня расскажу.

Продукты:

Тесто:

• мука — 3,5 стак.;
• 1 яйцо;
• 1 стакан воды;
• 0,5 ч.л соли.;
• 2 ст.л. подсолнечного рафинированного масла;
• 2 ст.л. водки.

Начинка:

• фарш (свинина, говядина) — 600 грамм;
• лук — 600 грамм;
• соль/перец;
• масло сливочное — 50 грамм.

 Пошаговый рецепт

1. Воду вскипятите добавьте соль, подсолнечное масло, и стакан муки. Быстро помешивая, чтобы не было комочков.
2. Когда масса остынет добавьте яйцо, водку, муку, которая осталась Забыла сказать, муку обязательно просеивайте.
3. Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте на 40-50 минут.
4. Пока тесто настаивается, займитесь начинкой. Для этого в фарш добавьте соль, перец, и натертый на терке лук. Перемешайте. Если у вас домашний фарш, добавьте немного воды, чтобы фарш был сочный.
5. Тесто раскатайте, вырежьте блюдцем круг. На одну сторону лепешки положите фарш, и кусочек сливочного масла, накройте другой стороной. Края защипните, смочив их водой.
6. Обязательно жарьте чебуреки на сильно раскаленном растительном масле с двух сторон.
   Поверьте, звать родных к столу не придется, сами прибегут, на аромат домашних чебуреков.

Приятного вам аппетита!

Поделитесь с друзьями интересной информацией!

Источник