Салат на зиму с рисом

Превосходная закуска! Зимой расходится на УРА!

Мой рецепт называется «Трапеза».

Ингредиенты:

• 3 кг красных помидор,
• 0,5 перец болгар.0,5 морковь(на тёрке),0,5 лук репчатый
• 100 гр. сахар.пес.,
• 3 ст. лож.соли
• 200 гр. подсол. или (растит.масло)
• 200 гр.риса(замочить в хол. воде на 2 часа)

Приготовление:

Все овощи резать кубиком.Всё тушить 1 час после закипания. Затем добавить рис. Варить еще 20 минут, помешивая.

Раскладывать в тёплые банки, закатать и под одеяло, до остывания.

Можно есть как самостоятельно, но я тушу капусту, а за 10 минут до окончания кладу «Трапезу». Получается бесподобная тушёная капуста.

Екатерина Дмитриева