Традиционные голубцы по-новому

Ингредиенты:

для голубцов:

• 1 кочан свежей капусты
• 50 г риса
• 150 г фарша любого
• 1 луковица
• 1 морковь
• масло растительное
• 100 мл воды
• соль, перец

Для шубы:

• 30 г сметаны
• 100 г сыра
• 2 помидора
• 3–4 зубчика чеснока
• укропа и петрушки
• соль, перец

Приготовление:

Капусту кладем на 5-10 минут в микроволновку (мощность около 900 W), а потом под струю холодной воды. Отделяем легко листочки.

Рис отвариваем до полуготовности. Лук и морковь обжариваем. Остывшие рис и поджарку смешиваем с фаршем, солим, перчим по вкусу.

Скручиваем голубцы и укладываем на противень, слегка смазанный маслом. Доливаем воду, накрываем противень фольгой и ставим в духовку, разогретую до 200 °С на 30 минут.

Для шубы мелко порезать помидоры, натираем сыр, зелень измельчаем, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем сметану, соль и перец, перемешиваем.

Выкладываем равномерно «шубу» по поверхности голубцов, разравниваем и запекаем еще 10–15 минут.

Приятного аппетита!

Источник