Вкусный салат с жареными шампиньонами

Вкус этого салата приводит в настоящий восторг! Действительно, этот салат оправдывает свое название.

Очень вкусное сочетание жареных с луком шампиньонов с отварной курицей, а морковка по-корейски придает ему остроты и выразительности.

Салат как для праздника, так и для семейного обеда.

Ингредиенты:

• Шампиньоны 300 грамм
• Лук репчатый 200 грамм
• Куриное филе 500 грамм
• Корейская морковь 150 грамм
• Огурцы 150 грамм
• Зелень 30 грамм
• Растительное масло 2 ст. л.
• Поваренная соль 0.5 ч. л.
• Майонез 200 грамм

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем до готовности, при варке можно добавить лавровый лист и слегка подсолить.

Времени на варку уйдет примерно 50 минут. Шампиньоны моем и нарезаем небольшими пластинками.

Лук чистим и нарезаем четверть-кольцами. Нарезанные лук и грибы помещаем в сковородку, налив в нее растительное масло.

Жарим грибы с луком сначала на сильном огне минут пять, затем немного солим, перемешиваем и уменьшаем огонь.

Сковородку накрываем крышкой и готовим шампиньоны еще в течение 10 минут.

Через 10 минут огонь под сковородкой выключаем и даем жареным грибам немного остыть.

Огурцы чистим от кожицы и трем на терке мелкой соломкой, как морковку по-корейски.

Отварную куриную грудку нарезаем небольшими кубиками. Измельчаем ножом зелень.

Берем плоское блюдо и наносим на него майонезную сеточку.

На майонезную сетку выкладываем жареные с луком шампиньоны.

Сразу же на грибы укладываем слой вареной куриной грудки.

На слой курицы наносим майонезную сеточку. На майонезный слой укладываем морковку по-корейски.

На морковку выкладываем слой измельченных огурцов.

Огурцы также покрываем майонезной сеточкой.

В завершении майонезный слой обильно посыпаем измельченной свежей зеленью и салат готов.

Салат можно подавать, как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!