Суббота, 11 октября, 2025

Альтернативный винегрет

Опубликовано:

Категория:

Альтернативный винегрет

Альтернативный винегретПосле сытных новогодних застолий хочется чего-нибудь полегче: предлагаю вам приготовить очень вкусный салат.
Он чем-то похож на винегрет, но в более праздничном варианте. Такое блюдо станет прекрасной альтернативой привычному рецепту. Очень вкусный, сочный, вполне бюджетный – и очень полезный салат. Обязательно попробуйте – это очень вкусно. Да и продуктов вам понадобится минимум, и времени на приготовление уйдет совсем немного.

Состав продуктов:

  • две вареных свеклы;
  • одна сырая морковь;
  • одно крупное яблоко (лучше кислое);
  • одна банка оливок без косточек;
  • одна банка консервированного зеленого горошка;
  • одна средняя головка репчатого лука;
  • одна столовая ложка яблочного уксуса (или любого другого 6% уксуса);
  • две столовых ложки воды;
  • 5 столовых ложек рафинированного подсолнечного масла;
  • любая зелень и соль – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления салата.

  1. Как вы уже поняли из рецептуры, предварительная подготовка минимальная: необходимо будет с вечера сварить свеклу. Я беру свеклу среднего размера, тщательно промываю ее щеткой, заливаю водой и ставлю варить. После закипания воду солю, огонь убавляю и варю до готовности.
  2. Затем кипяток сливаю, заливаю свеклу холодной водой и оставляю остывать. Остывшую свеклу останется только очистить от кожуры (ножом).
  3. Головку репчатого лука (среднего размера) очищаем от шелухи, нарезаем маленькими кубиками и отправляем в миску подходящего размера.
  4. Добавляем к луку яблочный уксус (можно использовать любой уксус крепостью 6%), кипяченую охлажденную воду. Размешиваем и оставляем мариноваться.
  5. Совет. На нашем сайте есть более подробный рецепт маринованного лука: такой лук можно будет и в салат отправить, и в качестве самостоятельной закуски на стол подать.
  6. Сами пока займемся остальными ингредиентами. Сырую морковь (крупную) промываем, очищаем и натираем на мелкой терке. Отправляем ее в глубокую миску, в которой будем собирать салат.
  7. Крупное зеленое яблоко (как уже было сказано выше, лучше брать кислых сортов) очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Яблоко сразу лучше сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока, чтобы мякоть не потемнела. Отправляем яблоко в миску с морковью.
  8. Консервированный зеленый горошек из банки перекладываем сначала на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, а затем отправляем его в салат.
  9. С черных оливок без косточек сливаем жидкость, разрезаем их на четыре части и отправляем в салатник.
  10. Вареную свеклу нарезаем так, как это обычно делаем на винегрет: небольшими кубиками. Также выкладываем ее к остальным ингредиентам.
  11. Жидкость с лука отжимаем руками, а сам лук отправляем в салат.
  12. Туда же добавляем рубленую зелень (у меня укроп и петрушка, но можно использовать и любую другую).
  13. Салат солим по вкусу, заправляем его растительным маслом: тем, которое вам больше по душе.
  14. Украсить салат можно колечками маслин и веточками зеленого салата или пекинской капусты.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Яйца на дверце холодильника хранить нельзя: срочно уберите

Поделитесь с друзьями интересной информацией!

Источник

НОВОЕ НА САЙТЕ

Как быстро и безопасно оформить визу в Сингапур

0
Сингапур привлекает туристов и деловых путешественников своей чистотой, безопасностью и развитой инфраструктурой. Если вы планируете поездку, важно заранее подумать о документах и если визу...

Идеи для детского праздника в квартире

0
Когда нет возможности арендовать зал или выездную площадку, квартира становится центром веселья. И пусть пространство ограничено — праздник может получиться по-настоящему волшебным. Главное —...

Как провести летние каникулы активно и безопасно

0
Лето — это всегда обещание свободы. Тёплые вечера, шум листвы, запах воды и возможность, наконец, делать то, на что не хватало времени весь год....

Ремонт варочных: советы для долгой службы техники

0
Современная кухня немыслима без качественной варочной панели, а её исправная работа напрямую влияет на комфорт и удовольствие от приготовления пищи. На tech-service.kz можно найти...

Международная школа профессий: обучение, открывающее новые горизонты

0
В современном мире образование становится главным инструментом для достижения успеха. Международная школа профессий предлагает широкий выбор направлений, позволяющих людям самых разных возрастов освоить востребованные...

Похожие посты