Вторник, 1 июля, 2025

Нежнейший торт-суфле из творога «Облако»: рецепт без выпечки

Опубликовано:

Категория:

Нежнейший торт-суфле из творога «Облако»: рецепт без выпечки

Творог очень полезен для человека, но не все его любят: поэтому на помощь приходят замечательные десерты из этого продукта.

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный, легкий и воздушный десерт — творожное суфле. В составе торта очень много творога, но он почти не ощущается. Нежный и тающий во рту торт «Облако» готовится без выпекания. Детей от него просто за уши не оттащишь, да и взрослые не отказываются от добавки.

Нежнейший торт-суфле из творога «Облако»: рецепт без выпечки

Состав продуктов

  • 20 грамм желатина + 100 миллилитров воды.

Для творожного крема

  • 360 грамм творога (две пачки по 180 грамм);
  • 3 средних желтка;
  • 70 грамм сгущенного молока;
  • 150 миллилитров сливок 10% жирности;
  • один пакетик ванильного сахара.

Для заварного крема

  • 3 куриных белка;
  • 160 грамм сахарного песка;
  • 60 миллилитров воды.

Пошаговый процесс приготовления

  1. В 100 миллилитров воды добавляем желатин, перемешиваем, оставляем на такое время, какое написано на упаковке. Важно точно придерживаться инструкции.
  2. Берем три куриных яйца, отделяем белки от желтков. Белки отправляем в сухую посуду (идеально чистую).
  3. Сначала займемся желтками: в миску к ним добавляем не очень жирные сливки (10-15%), пакетик ванильного сахара, сгущенное молоко (можно заменить сахарным песком).
  4. Перемешиваем смесь венчиком и ставим на огонь для прогревания.
  5. Творог перекладываем в миску, взбиваем его миксером, добавляя тонкой струйкой крем. Взбиваем до мягких пиков и на время убираем в сторону.
  6. В миску с белками добавляем щепотку соли. В отдельную миску кладем сахарный песок (для заварного крема) и вливаем холодную воду, перемешиваем и ставим на огонь. Доводим сироп до кипения. Как только он закипит, начинаем взбивать белки.
  7. Как только взобьем белки до пышной пены, вливаем тонкой струйкой готовый сироп (его температура должна быть 110 градусов), взбивая на больших оборотах миксера. Готовый заварной крем должен иметь устойчивые пики.
  8. В заварной крем добавляем частями творожный крем, перемешивая на высокой скорости миксера.
  9. Желатин разогреваем до полного растворения крупинок, но ни в коем случае не доводим до кипения.
  10. Взбивая полученную массу для торта, вливаем тонкой струйкой желатин.
  11. Готовую массу переливаем в форму (я использовала силиконовую форму для торта: очень красивым получился торт), разравниваем.
  12. Отправляем форму в морозильную камеру, на ночь.
  13. Замерзший торт вынимаем из формы, выкладываем на сервировочное блюдо.
  14. Украшать ничем не будем: он и так очень красивый и воздушный.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Парень установил скрытую камеру, чтобы увидеть, что делает его кошка, пока он спит

Приятного аппетита!

Источник

НОВОЕ НА САЙТЕ

Салон красоты: куда идти, чтобы не пожалеть о результате

0
Женская и мужская красота сегодня — это не только врожденные данные, но и результат грамотного ухода. Современные салоны предлагают не просто услуги, а целую...

Серьги с жемчугом: главная деталь вашего изысканного образа

0
Жемчужные серьги – ювелирная поэзия, где каждая бусина скрывает в своем сердце тайну загадочного океана. Мягкое сияние напоминает приглушенный свет луны – далекий, прохладный...

Продвижение бизнеса в соцсетях: простые инструменты для роста

0
Продвижение бизнеса в соцсетях сегодня — не роскошь, а абсолютно необходимый этап развития для многих современных предпринимателей. Для большого количества пользователей соцсети являются первым...

Футбольные бутсы для детей: как выбрать правильный размер и модель.

0
Футбольные бутсы для детей: как выбрать правильный размер и модель для юного чемпиона. Выбор футбольных бутс для детей – это ответственное и важное задание для...

Что на самом деле значит «окна под ключ»

0
Фраза «окна под ключ» звучит надежно — предполагается, что заказчик получает готовое решение, без хлопот и скрытых расходов. Но на практике за этими словами...

Похожие посты