Чай, кофе, крупы, сухофрукты, орехи — набирать все это самой очень удобно. Однако специалисты этого делать не советуют.
Наверное, в любом крупном супермаркете можно увидеть подобную картину: бакалейные товары вроде круп и конфет люди сами набирают из коробов в пакеты, несут взвешивать — ровно сколько нужно, не больше, не меньше, да еще и выбрать можно орешек посимпатичнее. Как и замороженные овощи и полуфабрикаты — из морозильников. И почему же это может быть вредно?
Лично я покупать что-то на развес в супермаркете перестала после одного отвратительного случая: вдоль ряда с крупами шла пара приезжих, внимательно все рассматривали, а женщина походя еще и загребала в горсть горох и рис, пропускала между пальцами, высыпала обратно. Вас тоже стошнило? Вот и специалистов Роспотребнадзора тоже.
Эксперты ведомства, впрочем, взывают не к чувству оскорбленной эстетики, а к санитарно-гигиенической безопасности. Ведь влезть руками в выпечку и заморозку может кто угодно. Бог знает, когда этот человек в последний раз мыл руки, и чем он болен. Пыль, грязь, бактерии, банально волосы — все это оказывается в продуктах, предлагаемых на развес. И если заморозку мы хотя бы готовим, и все бактерии гибнут (хотя волосы и прочая дрянь остаются), то вряд ли кто-то кипятит орехи или жарит хлеб.
«Это огромный риск для любого покупателя заразиться какой-либо инфекцией. К тому же не все бактерии чувствительны к высокотемпературной обработке», — предостерегают в Роспотребнадзоре.
И вправду. Ведь у той женщины на руках могло быть все, что угодно, вплоть до чесотки. А сколько еще таких «воспитанных» людей прополоскало руки в крупе до нее?
На рынках, к слову, ситуация хоть и похожая, но все же не совсем такая. Ведь там продавец набирает продукты сам. Поэтому покупатели целиком и полностью зависят от чистоплотности продавца и общей ситуации с чистотой на рынке. Кстати, орехи и специи вообще советуют покупать только на рынках.
Но самое безопасное, в любом случае — это расфасованные продукты. На фабриках требования санитарно-гигиенических норм соблюдают строже, чем покупатели в супермаркетах.
Советы как правильно варить каши